Renseignements sur les consommateurs : changements liés aux tendances d’achat observés en 2022
Depuis maintenant 10 ans, TABS Analytics et Decision Insight étudient annuellement les habitudes de consommation aux États-Unis en vue d’expliquer à notre clientèle les incidences de ces tendances sur leur entreprise au fil du temps.
Évidemment, tout le monde sait que la pandémie de COVID-19 a entraîné des changements de comportement jamais vus chez les consommateurs. La demande de produits alimentaires a connu une forte augmentation, les familles mangeant davantage de repas à la maison. Les habitudes de magasinage ont aussi changé, de nombreuses personnes faisant leur épicerie en ligne.
Malgré le retour du comportement des consommateurs à un niveau semblable à celui antérieur à la pandémie, notre étude révèle que certaines habitudes persistent. Voici donc quelques-unes des principales tendances adoptées en 2022.
Où les consommateurs font-ils leurs achats?
Selon l’enquête, le recul des épiceries de détail conventionnelles se poursuit. En effet, ces établissements n’ont obtenu que 66 % des parts du marché (du point de vue des transactions conclues), comparativement à 75 % en 2021.
Les épiceries conventionnelles ont perdu des parts de marché au profit des détaillants en ligne, une tendance accentuée par la pandémie. En fait, les détaillants en ligne ont obtenu 38 % des mentions, par rapport à 31 % dans l’étude de 2020.
Les magasins d’aliments naturels et les clubs-entrepôt ont également réalisé des gains en 2022.
L’achat de produits alimentaires en ligne s’est avéré particulièrement populaire auprès des grands consommateurs et des ménages comptant des enfants.
Les tendances d’achat en ligne
Le service de livraison supplante encore la cueillette.
Les points de vente comme Amazon et Walmart.com attirent les consommateurs, mais les clubs-entrepôt (Sam’s Club et Costco) et Instacart gagnent lentement mais sûrement du terrain.
Étant donné que les magasins demeurent propices aux achats spontanés, il suffirait peut-être aux détaillants en ligne d’enrichir l’expérience de cybermagasinage afin de stimuler ce genre d’achats.
Les principales sources d’économies
Les bas prix quotidiens constituent toujours l’incitatif le plus prisé du public, bien que les marques maison suscitent un intérêt grandissant. En fait, nous avons remarqué que les consommateurs préconisent les bas prix quotidiens comme source d’économies lors de chacune de nos études annuelles de la dernière décennie.
Les efforts des détaillants de mise en valeur de l’emballage et du positionnement de leurs marques maison suscitent un engouement pour ces produits.
Les gens semblent délaisser le couponnage.
Télécharger d’autres observations
Téléchargez l’étude sur les aliments et les boissons de 2022 dès maintenant afin de consulter les observations fondées sur les données que nous formulons et ainsi constater ce que nous pouvons vous offrir qui vous aiderait à prendre des décisions judicieuses et profitables dans l’ensemble des sphères de votre entreprise.
À propos de l’étude En juillet 2022, TABS Analytics a mené, pour la dixième année d’affilée, une enquête aux États-Unis auprès d’environ 1 000 personnes d’au moins 18 ans dont le sexe, l’âge, le revenu, l’origine ethnique et la région reflètent les données démographiques du recensement. Chaque année, les questions portaient sur les habitudes de consommation des 12 derniers mois (p. ex. l’édition de 2022 s’échelonnait de juillet 2021 à juillet 2022, et ainsi de suite). L’enquête a été réalisée à l’aide de DecisionVelocity™, la plateforme numérique sur mesure de Decision Insight. Une liste de personnes ayant préalablement donné leur consentement a servi à choisir les personnes interrogées. Celles-ci ont été dirigées vers l’adresse URL pour répondre aux questions. Chaque personne sondée ayant répondu à toutes les questions a reçu un modique incitatif. Ces personnes devaient tout d’abord répondre à des questions de sélection, puis à des questions concernant :
les types de produits acquis;
le recours aux offres promotionnelles et les habitudes alimentaires;
les points de vente fréquentés;
les opinions liées au cybermagasinage.
