Pourquoi et comment encourager vos fournisseurs à se mobiliser pour la durabilité

À l’échelle internationale, les principales entreprises alimentaires reconnaissent déjà l’importance de la durabilité. Par exemple, des recherches menées au sein du Stern Centre for Sustainable Business ont établi que les produits commercialisés comme « durables » ont connu une croissance 5,6 fois plus rapide que ceux qui ne l’étaient pas.¹ Dans le secteur de l’alimentation en particulier, les entreprises capables de démontrer la durabilité de leurs produits de façon crédible connaissent une croissance en matière de revenus et de fidélité à la marque. Si les consommateurs, notamment les millénariaux et la génération Z, sont de plus en plus exigeants en matière de durabilité des entreprises, c’est en partie parce qu’ils sont plus sensibles aux questions environnementales et sociales. Selon McKinsey, les changements de comportement les plus importants sont la recherche de la vérité concernant les produits achetés et le type de relations établies avec les marques.²

Les risques liés à la durabilité

Pour en avoir fait directement l’expérience, les entreprises alimentaires sont également conscientes des risques liés à la durabilité. Selon le département de l’Agriculture des États-Unis, les graves sécheresses du 22 août ont touché 80 % des terres agricoles aux États-Unis, entraînant des pertes de revenu de 14 milliards de dollars, avec une réduction de l’approvisionnement alimentaire et une augmentation des prix tout au long de la chaîne d’approvisionnement.³ Le secteur financier exige désormais des chaînes d’approvisionnement qu’elles présentent des données complètes et crédibles concernant le rendement et les risques relatifs à la durabilité avant de prendre des décisions en matière d’investissement, de prêt et d’assurance.

Dans le secteur alimentaire, la durabilité et le risque sont en grande partie déterminés très tôt dans la chaîne d’approvisionnement en fonction des activités, comme la transformation alimentaire, l’exploitation agricole et ce qui touche les intrants agroalimentaires. Par exemple, selon un rapport récent du CDP, 90 % des émissions de GES du secteur alimentaires ont habituellement lieu en amont des sites de fabrication ou de vente.⁴ De même, d’autres conséquences telles que la déforestation et la forte empreinte hydrique sont concentrées dans la première partie de la chaîne de valeur. Cela explique pourquoi de nos jours plus de 95 % des principaux acheteurs tiennent compte du rendement en matière de durabilité pour prendre leurs décisions concernant l’approvisionnement et la gestion des fournisseurs.

Comment mobiliser vos fournisseurs dans la durabilité

Comme on l’a vu, la mobilisation des fournisseurs est reconnue comme essentielle à une mesure fiable de la durabilité des entreprises alimentaires et, plus important encore, à un effort collectif visant à améliorer la durabilité des produits alimentaires. Ce qui nous amène à nous demander comment les entreprises alimentaires peuvent mobiliser les fournisseurs dans ce domaine.

Au sein de TELUS Agriculture & Biens de consommation, nous sommes particulièrement attachés à cette question, c’est pourquoi nous travaillons avec des clients dont les programmes en matière de durabilité des fournisseurs sont progressifs et permettent de faire avancer les choses. Nous constatons qu’un large consensus réunit nos clients et l’industrie en général autour des quatre thèmes suivants en matière de mobilisation :

Il existe d’excellentes initiatives et avancements relatifs à la collaboration pour la durabilité des fournisseurs, comme le programme du CDP en matière de chaînes d’approvisionnement, l’engagement en matière d’approvisionnement durable (Sustainable Procurement Pledge) et le partenariat pour la durabilité du secteur laitier de SAI Platform (Sustainable Dairy Partnership). Je pratique le développement durable depuis 15 ans et je suis ravie de voir les entreprises alimentaires et le secteur agricole collaborer plus étroitement pour s’attaquer aux enjeux clés de notre époque.